窖藏美酒,您需要專業酒窖恒溫恒濕空調
窖藏美酒,您需要專業酒窖恒溫恒濕空調
當下,私人酒窖不僅僅是美酒的窖藏空間,更成為一種身份和品位的象征。在國內,私人酒窖也逐漸成為了別墅、大宅的標配。
一個好的酒窖需要具備這些基本條件:
1、避光:選擇冷光源,避免太陽光直射。
太陽光的照射容易使葡萄酒加速氧化,白熾燈會產生熱量,熒光燈則會有不可見的紫外線,破壞酒體結構。一般情況下需要保持柔弱的光線,冷光源比較好,避免光照產生熱量或紫外線。
2、避震:避免震動,減少震動。
酒窖需要安靜的環境,不允許人們經常出入的,因為會帶來過多的震動,而震動會加速葡萄酒的化學反應速度,對葡萄酒成熟過程有很大的影響。所以酒窖的設計,從選址、柜體的設計到酒窖內設備的選擇,都要遵循減震原則,盡量不去干預葡萄酒的自然生長。因而,專業酒窖需要設定有藏酒區和品酒區。
3、恒溫恒濕:溫度10℃-22℃,濕度60%-75%RH。
紅葡萄酒適合的儲存溫度在12℃-16℃之間,白葡萄酒和香檳的儲存溫度則在10℃-12℃,過高的溫度會讓酒過度成熟,加快氧化,影響酒的酸度;過低則會降低成熟速度,影響酒的生長。一個合格的酒窖溫度應該常年穩定在10℃-16℃左右。
葡萄酒的儲藏對濕度要求也很高。環境干燥會使軟木塞中的水份流失,外界的空氣很容易進入酒瓶內,致酒產生氧化和漏液。環境潮濕,濕度超過70%以上時,酒瓶的瓶塞、標簽等容易受潮發霉腐爛、滋生細菌,影響酒的品質。一般儲藏濕度在60%-75%RH是適宜的。
開始人們是通過自然洞穴地窖,來實現恒溫恒濕、避震避光的。但是現在很少有如此好的自然條件,因而都是需要建設酒窖環境,一般家庭的酒窖都設在地下室、獨立房間、家里的閑置空間甚至是閣樓。
要想達到葡萄酒儲藏的適宜條件,就需要專業的酒窖恒溫恒濕設備了。
酒窖恒溫恒濕空調,使酒窖始終保持在理想的存酒溫度和濕度,讓您從此無紅酒儲藏的后顧之憂。酒窖恒溫恒濕空調,是紅酒不可缺少的伴侶!
弗瑞達酒窖恒溫恒濕空調產品功能:
1.制冷、制熱,加熱采用PTC式加熱器,更安全;
2.除濕、加濕,采用濕膜加濕,加濕均勻;
3.機器根據環境溫濕度變化自動調節,這樣既能滿足溫濕度的要求,又能達到節能的效果;
4.充分滿足美酒儲藏時對于環境溫濕度的苛刻要求,可實現溫度控制精度±1℃,濕度控制精度±5%RH;
5.機組具有溫濕度顯示,故障顯示等功能。設有過載、短路、缺相、過熱、高壓、低壓等;
6.立柜款,安裝簡單,維護更方便;
7.吊頂款,天花暗藏式安裝,大大節省空間 ,更靜音;
8.氣流均勻合理,無明顯吹風感,溫度場、濕度場均勻;
9.冷凝排水系統內置接水盤,管道排至室外,無漏水;
10.通風,凈化酒窖空氣;