酒窖如何保溫？

當酒窖使用時，酒窖內、外一般都存在溫差，假如不對酒窖進行保溫處理，熱交換會讓室內、室外溫差趨于零，這就增加了恒溫恒濕設備的工作負擔，縮短了其壽命，同時酒窖內溫度也難以達到理想狀態。

所以為了控制好溫度，酒窖要做好保溫處理，這是酒窖設計中非常重要的環節。如果在酒窖設計中保溫施工不到位將會帶來嚴重的后果和隱患。

一、嚴重后果隱患

1、溫度無法達到葡萄酒儲藏標準，葡萄酒長期處于較高溫度狀態，使其發酵速度變快，重者變質。

2、恒溫狀態保持時間短，使得恒溫設備長時間運作，既費電又使恒溫設備壽命減少。

3、溫度不均勻，室內溫度稍高，酒架和酒瓶上產生冷凝水，酒架易變型，酒標易發霉及脫落

二、酒窖保溫的具體方法

酒窖的墻體和頂地一定要做保溫處理，墻體需要測量、計算得到一個比較準確的數值來滿足各個空間的儲藏要求。常用的保溫方法有以下三種:

1、擠塑板保溫層

先在要做保溫的地方打上龍骨，然后把擠塑板裁成想要的大小，塞在龍骨中間，用發泡劑來固定，這種擠塑板的保溫層造價最低，當然保溫層效果是一般的，但是對于地下室的酒窖來講一般是足夠用的;

2、聚氨酯板保溫層

其實處理方式和擠塑板是一樣的。主要分三個步驟。

首先在要做保溫層的基礎上面打上龍骨，一般是每隔 60 公分打一條龍骨，龍骨固定好后，將聚氨板裁成 60 公分寬度，然后將聚氨酯固定在龍骨之間。然后用發泡劑填滿縫隙。這種做法保溫效果較好，所以造價也略高于擠塑板保溫層;

3、聚氨酯整體發泡

通過向要做保溫層的基礎噴聚氨酷進行發泡，這種方法可以根據要求調節保溫層的厚度，同時也能選擇保溫層的密度。但是這種保溫層在制作過程中比較復雜繁瑣，制作設備太龐大，所以雖然這種方法保溫層效果很好但是對于一些小型酒容來說代價較大，造價也相對較高。

三、六面體保溫技術優點

1、六面體保溫技術，做到墻、頂、地面六合一保溫施工，保溫五死角!大大提高了恒溫恒濕系統和酒容的使用壽命。

2、冬季，當室外冷空氣識圖通過墻體保溫材料時會被有效阻隔，從而維持酒窖在冬季的溫度;夏季，墻體保溫材料同樣會阻止太陽輻射和外部熱量傳入室內，既而在酒窖內營造冬暖夏涼的舒適環境。

四、圍護結構保溫結構

防潮層一保溫層一加強防護層一防潮層一裝飾層

良好的圍護結構保溫對于酒窖是非常重要的。即使酒窖建在地下室，但是由于季節的差異以及不同室溫之間的傳熱，會使酒窖的溫濕度有比較大的波動。

同時造成酒窖空調機組的負荷增加而浪費能耗。如果設計施工良好的圍護結構保溫后，通過圍護結構和外界的傳熱就會大大減少，可以精確地控制溫濕度的精度。

同時酒容空調機組的負荷就很小，耗能也就很小，既延長了酒窖空調機組的壽命，又節約了能源。